Lasses goda chilisås

1 stor gul lök
4 stora vitlöksklyftor
1 orange paprika
2 msk vitvinsvinäger
2 rågade msk farinsocker
1 tsk salt
1 kg krossade tomater
2 dl vatten
1 dl olivolja
X st chilifrukter (Jag hade 6 små Joloika choco, några Dorset Naga, 4 Pimenta `d Neyde och 4 ”Typ” Habanero)
(vi hade 9st Hot Lemon och lite annat rött.)
(Sista omgången gjordes på ca 20 habanero som jag bara lät puttra i grytan dom fem sista minuterna)

Kategorier: ,

Beskrivning

Finhacka lök, paprika, vitlök och chili.
Fräs lök, paprika och vitlök mjukt med oljan i en kastrull (2 L )
slå på all tomatkross och vatten, låt koka upp, dra sedan ned värmen så det bara skjuder lite,
blanda i farinsocker och rör om, blanda därefter ned finhackad chili och häll i vinäger och salt.
Nu ska det puttra försiktigt i ca 45 min, rör lite då och då 🙂
Ta av från plattan och kör med en stavmixer (el likande) Mixa !
när såsen svalnat lite bara, så slå i en tsk Atamon och häll upp i burkar el flaskor !

Print Friendly, PDF & Email

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera ”Lasses goda chilisås”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *