Vad är FLUE CURED tobak
Det finns tre typer av tobakskureringsmetoder som traditionellt används: luftkurerad, värmekurerad och rökkurerad. Var och en av de olika kureringssmetoderna resulterar i en tobaksprodukt som kan särskiljas av både dess nikotinhalt och dess arom
Varför kureras tobak?
För att skapa röktobak måste tobaksbladen kureras eller torkas ut. De våta, gröna tobaksbladen i en tobaksplanta innehåller ursprungligen för mycket fukt för att fatta eld. De har också en högre klorofyllhalt. Genom att släppa ut en viss mängd klorofyll från bladen under uttorkningsprocessen kommer de naturliga tanninerna ut och ger den rökta tobaken dess smak och doft. Kureringsprocessen gör bladet tillräckligt torrt för att röka samtidigt som sockret och naturliga tanniner som finns i varje blad ökar för att skapa den sött aromatiska och milda smaktobaken är känd för.
Hur kurerar man tobak?
Termen ”värmekurerad” (flue cured) tobak avser den typ av kureringsslada som används för att torka eller kurera tobaksbladen. Ursprungligen hängdes tobaksstjälkar från tobakspinnar på långa stolpar som hängdes på längden i en kureringslada, en gång känd som ”oasts”. värmekurerade lador innehöll en skorstensliknande rökrör med en externt matad värmelåda som gör att tobaken kan torka ut långsamt utan att utsättas för rök. Dessa rökfria kureringslador låter temperaturen stiga långsamt och släpper ut överskott av klorofyll och fukt samtidigt som tobaksbladets naturliga tanniner bibehålls för att skapa den något söta, milda smaken och lukten av rökt tobak.
Efter skörden finns det en 3-stegsprocess för värmekurering:
• Gulfärgning – process för att låta bladen gulna genom att gradvis öka värmen i ladan, börja med temperaturen utanför ladan och öka med 1 grader Celsius varje timme tills ladan når 38 grader; i slutet av processen ska bladen vara gula och vissna
• Bladtorkning – en fortsättning på att gradvis öka temperaturen på ladan till 54 grader C, samt begränsa ventilationen för att förhindra att bladen torkar för snabbt; när bladen på de två nedre nivåerna har torkat är växten redo för nästa steg.
• Stjälktorkning – det sista steget är att stadigt öka temperaturen till 71 grader C, så att växtens stjälk torkar helt.
När tobaken torkats avlägsnas den från den värmehärdande ladan och balas. En 285 till 385 kg tobaksbal kommer att innehålla cirka 14% fukt när balningsprocessen är klar. Hela processen tar cirka 7-8 dagar.
Ett mer specifikt tillvägagångsätt:
Sakta öka tempen till 31 grader, ca 3 timmar
öka temp till 52 grader i ca 30 min, sänk igen till 31 grader samt vädra ut fukten ur bladen
öka upp till 49 grader i ca 30 timmar , sedan öka temp till 60-77 grader i 20 timmar
