G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r: Leta p\u00e5 ett par glasburkar och klyfta upp chilifrukterna p\u00e5 l\u00e4ngden. Fyll glasburkarna med chilifrukterna. Vispa ut 2 msk havssalt i 1 liter vatten tills det l\u00f6st sig och h\u00e4ll i det i burkarna. Stoppa i n\u00e5got som kan tynga ner chilifrukterna s\u00e5 att de h\u00e5lls under vattnet och fyll p\u00e5 med saltvatten till kanten ( detta kan beh\u00f6vas g\u00f6ras lite d\u00e5 och d\u00e5 under syrningstiden) L\u00e5t st\u00e5 i 10 dagar i rumstemperatur och separera d\u00e4refter saltvatten och chilifrukter. Mixa chilifrukterna med en stavmixer och tills\u00e4tt saltvatten (fr\u00e5n lagen) vart eftersom du mixar och en skv\u00e4tt \u00e4ppelcidervin\u00e4ger tills du f\u00e5r \u00f6nskad konsistens och smak. Du kan s\u00e4kert f\u00f6rvara dem hela i burken i lagen ocks\u00e5 men vi har aldrig testat det. F\u00f6rvara sedan chilis\u00e5sen i kylen. Vi vet inte hur h\u00e5llbar den \u00e4r men Tistelvind g\u00f6r liknande s\u00e5ser och de h\u00e5ller i ett \u00e5r. Vissa chilisfrukters skal \u00e4r sv\u00e5rare att mixa till en sl\u00e4t s\u00e5s och kr\u00e4ver en hel del mixande.<\/p>\n
Tips: N\u00e4r man mixar starka chilifrukter kan man drabbas av stark rethosta vilket \u00e4r helt normalt.
\nN\u00e4r s\u00e5sen j\u00e4st klart. Skiljer jag p\u00e5 frukterna och spadet. Sedan mixar jag frukterna i matberedare. Efter ett tag tills\u00e4tter jag lite av spadet och lite appelcidervin\u00e4ger. Sedan passerar jag s\u00e5sen genom en sil. Sedan h\u00e4ller jag upp s\u00e5sen p\u00e5 flaskor. Sist h\u00e4ller jag i n\u00e5gon droppe neutral matolja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser:
\nTa s\u00e5 m\u00e5nga mogna chilis du kan sk\u00f6rda, jag anv\u00e4nde ca 30 av varje sort
\nHavsalt utan jod
\nVatten
\nPlasthandskar
\nSkyddsglas\u00f6gon ( om du hanterar superstarka sorter som Jolokia eller liknande)
\n\u00c4ppelcidervin\u00e4ger f\u00f6r smaks\u00e4ttning av slutprocessad produkt<\/p>\n","protected":false},"featured_media":549,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[19,28],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/548"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=548"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}