{"id":353,"date":"2017-08-23T20:44:47","date_gmt":"2017-08-23T18:44:47","guid":{"rendered":"http:\/\/tergum.se\/chili\/?post_type=product&#038;p=353"},"modified":"2017-10-10T12:20:36","modified_gmt":"2017-10-10T10:20:36","slug":"aji-amarillo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/produkt\/aji-amarillo\/","title":{"rendered":"Aji Amarillo"},"content":{"rendered":"<p>Namnet betyder gul chilepeppar. En av de vanligaste chilesorterna i Peru. Frukten kallas ibland f\u00f6r aj\u00ed escabeche, aj\u00ed fresco eller aj\u00ed verde. Aj\u00ed amarillo har funnits i Peru sedan Inkatiden och finns ocks\u00e5 avbildad p\u00e5 keramik och dylikt.<\/p>\n<p>Fruktformen har smala axlar och liknar ett l\u00e5ngt finger med spets, f\u00e4rgen \u00e4r skinande orange. Aj\u00ed amarillo har en mycket aromatisk och fruktig smak med lagom styrka, som dock varierar kraftigt. Frukten anv\u00e4nds traditionellt urk\u00e4rnad och skivad, hackad eller strimlad som smaks\u00e4ttning eller garnityr. Aj\u00ed amarillo \u00e4r ocks\u00e5 gott i fisk\u2013 och skaldjursr\u00e4tter, ceviche, vin\u00e4gretter och mojo. Pur\u00e9 av frukten \u00e4r ocks\u00e5 vanligt och ger en mycket fin f\u00e4rg och distinkt fruktig smak med balanserad styrka. Styrkeniv\u00e5n \u00e4r medium till het.<br \/>\nPlantorna \u00e4r h\u00f6ga storbladiga och har en tendens att breda utsig n\u00e4r de odlas p\u00e5 friland. De blir ca 90 cm h\u00f6ga och om v\u00e4xts\u00e4songen \u00e4r tillr\u00e4ckligt l\u00e5ng kan de v\u00e4xa till sm\u00e5 tr\u00e4d. Plantorna b\u00e4r frukt 120 dagar efter s\u00e5dd.<br \/>\nDet \u00e4r den h\u00e4r chilin mas ska anv\u00e4nda till den sydamerikanska r\u00e4tten <em>ceviche<\/em> &#8211; f\u00e4rsk fisk som marineras i lime och chili-<\/p>\n<p>Aj\u00ed amarillo g\u00e5r ocks\u00e5 utm\u00e4rkt att torka. C. baccatum-arten trivs i svalare klimat men kr\u00e4ver samtidigt l\u00e4ngre odlingss\u00e4song.<br \/>\n<span class=\"\" style=\"display:block;clear:both;height: 0px;padding-top: 40px;border-top-width:0px;border-bottom-width:0px;\"><\/span><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"980\" height=\"551\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Mo4UBRiRhU0?start=333&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fr\u00f6n fr\u00e5n: Carina H\u00e5kansson<br \/>\n\u00c5r: 2017<br \/>\nAnv\u00e4ndningsomr\u00e5de: f\u00e4rsk, ugnsrostad i salsa och s\u00e5ser. pulver<br \/>\nSl\u00e4kte: Capsicum baccatum<br \/>\nScoville: 10.000 &#8211; 30.000<br \/>\nStyrka: Medel het<br \/>\nFrukt: tunnv\u00e4ggig, koniska lite buckliga 10-15 cm<br \/>\nH\u00f6jd: 90 cm<br \/>\nKrukstorlek f\u00f6rsta \u00e5ret:<br \/>\nKrukstorlek andra \u00e5ret:<\/p>\n","protected":false},"featured_media":354,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[20,23,29,31],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/353"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=353"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=353"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}