{"id":266,"date":"2017-08-19T11:49:59","date_gmt":"2017-08-19T09:49:59","guid":{"rendered":"http:\/\/tergum.se\/chili\/?page_id=266"},"modified":"2017-08-19T11:49:59","modified_gmt":"2017-08-19T09:49:59","slug":"matlagnings-tips","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/matlagnings-tips\/","title":{"rendered":"Matlagnings tips"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-266\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-266-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-266-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-266-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div class=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\">\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<div class=\"article-sub-content\">\n<div class=\"text_and_image\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-8\">\n<p><strong>-Att rosta n\u00e5gra<\/strong>\u00a0av ingredienserna i en gryta eller soppa f\u00f6rh\u00f6jer smaken. Ist\u00e4llet f\u00f6r att anv\u00e4nda krossade tomater kan du halvera f\u00e4rska tomater med skal och ugnsbaka dem med hela vitl\u00f6ksklyftor p\u00e5 175 grader i en timme. Krossa eller mixa tomaterna och tills\u00e4tt dem.<\/p>\n<p><strong>Du kan ocks\u00e5 rosta<\/strong>\u00a0andra gr\u00f6nsaker: En gryta\/soppa blir mycket mer intressant om du p\u00e5 slutet tills\u00e4tter skivad l\u00f6k, vitl\u00f6k, zucchini och champinjoner som rostats hastigt h\u00f6gt upp i ugnen p\u00e5 grillv\u00e4rme.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"article-sub-content\">\n<div class=\"text\">\n<p><strong>-Grytor, s\u00e5ser och soppor<\/strong>\u00a0blir ofta godare dagen efter. G\u00f6r du maten samma dag som du ska servera r\u00e4cker det med att l\u00e5ta allt svalna p\u00e5 spisen, f\u00f6r att vid servering v\u00e4rma p\u00e5 allt igen.<\/p>\n<p><strong>-L\u00e5t ben sitta kvar<\/strong>\u00a0p\u00e5 k\u00f6ttet n\u00e4r du g\u00f6r l\u00e5ngkok. Grytan f\u00e5r en helt annan koncentration av smaker och benen ger dessutom en v\u00e4ldigt god buljong. Du kan ta upp k\u00f6ttbitarna i slutet och sk\u00e4ra bort benen f\u00f6r att sedan l\u00e4gga ner k\u00f6ttet igen.<\/p>\n<p><strong>-Det \u00e4r inte fusk<\/strong>\u00a0att anv\u00e4nda buljong och fond! Ekologisk buljong och fonder \u00e4r ett utm\u00e4rkt s\u00e4tt att ge mustighet och djup. Anv\u00e4nd produkter med naturliga ingredienser och utan smakf\u00f6rst\u00e4rkare, och l\u00e5t f\u00f6r all del inte buljongen ta \u00f6ver \u2013 det \u00e4r ju r\u00e5varorna som ska smaka.<\/p>\n<p><strong>-Salt \u00e4r en oslagbar<\/strong>\u00a0smakb\u00e4rare men ofta n\u00e5got som man fegar med. Testa fisks\u00e5s, sidfl\u00e4sk, soja eller smaksatt salt, t.ex. r\u00f6ksalt. K\u00f6p olika sorters salt och se om du hittar din favorit.<\/p>\n<p><strong>-Att dryga ut grytor<\/strong>\u00a0och s\u00e5ser \u00e4r givetvis ekonomiskt, men kan l\u00e4tt g\u00f6ra maten ointressant. T\u00e4nk ist\u00e4llet att man faktiskt inte beh\u00f6ver ta flera slevar av en riktigt smakrik och reducerad gryta f\u00f6r att bli n\u00f6jd. Och har du nu st\u00e5tt i k\u00f6ket och k\u00e4mpat \u00e4r du faktiskt v\u00e4rd att f\u00e5 \u00e4ta gott. Du kan ist\u00e4llet dryga ut portionerna med goda och nyttiga tillbeh\u00f6r.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"article-sub-content\">\n<h3 class=\"title\">Smakar det \u00e4nd\u00e5 inget? H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra sista minuten-tips:<\/h3>\n<\/div>\n<div class=\"article-sub-content\">\n<div class=\"text_and_image\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-xs-12\">\u00a0<\/div>\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-6 pull-right text-center\"><img src=\"http:\/\/cdn1.tasteline.com\/ort.jpg\" alt=\"\u00f6rt i kruka\" \/><\/div>\n<div class=\"col-xs-12 col-sm-6\">\n<p><strong>Tills\u00e4tt syra<\/strong>, som t.ex. citron- eller limesaft, en skv\u00e4tt \u00e4ttika eller vin\u00e4ger. Syran \u00e4r smakb\u00e4rare och kan liknas vid toppnoterna i en parfym \u2013 den ger extra fr\u00e4sch\u00f6r. T\u00e4nk p\u00e5 att tills\u00e4tta citronsaft i slutet, eftersom den blir besk av f\u00f6r h\u00e5rd kokning.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Att rosta n\u00e5gra\u00a0av ingredienserna i en gryta eller soppa f\u00f6rh\u00f6jer smaken. Ist\u00e4llet f\u00f6r att anv\u00e4nda krossade tomater kan du halvera f\u00e4rska tomater med skal och ugnsbaka dem med hela vitl\u00f6ksklyftor p\u00e5 175 grader i en timme. Krossa eller mixa tomaterna och tills\u00e4tt dem. Du kan ocks\u00e5 rosta\u00a0andra gr\u00f6nsaker: En gryta\/soppa blir mycket mer intressant om [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":269,"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/266\/revisions\/269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chili.rbit.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}